경양식 돈까스소스 만들기 ㅡ백종원의 돈가스소스

냉동실에 있는 냉동돈가스!

원래 맛이없는것인가

소스가 없어 맛이 없는것인가


확인해 보기위해 돈까스소스 만들기 도전!!




☞ 재료
소주컵기준 :  밀가루1  버터1  간장1 케찹1
          식초1/2  설탕 1/2


종이컵기준 :  물2   우유1   후츠조금



밀가루와 버터는 부피를 같게 해줘야해서

계량햇어요.

이렇게요!!

계량하기 힘드신 분들을 위해 팁을 드리자면


저기보이는 버터 1/3을 했더니 밀가루와

1:1이 되었습니다^^





그럼 이제 본격적으로 만들어 볼까요?

1. 후라이팬이나 냄비에 버터를 넣고 녹인후

밀가루를 넣습니다.

2. 밀가루와 버터를 잘 섞어줍니다.


지금은 색이 밝죠?

이것을 갈색이 될때까지 저어주세요.

꽤 오래 저었더니 드디어 갈색이 되었어요.


색이 금방 어두어지지 않는거 참고하세요


계속 타지않게 저어줘야해요.

3.

간장1+케찹1+식초1/2+설탕1/2+우유1+물2 을

한번에 섞어준후 부어주세요.

처음 다 부었을때 모습이에요.


이제 걸죽해 질때까지 끓여주면 되요.

냄비에 물이 줄어들어 선이 생긴것 보이시죠?

완성되어 불끈 모습이에요.

확실히 색이 진해졋어요!


 
이것을 병에 넣으면 완성★


ㅎㅎㅎ 병에 담은 사진을 안찍었군요.


바로 동까스 튀겨 찍어먹었더니

우왕! 돈까스가 맛잇네요.


역시 소스가 없어 맛이 없엇던듯...


돈까스 소스!

사먹는것도 좋지만  만들어먹으니

더 꿀맛입니다^--^

재료만 있음 간단하니 함 시도해보세요~~


그럼이만 총총★★