참 쉬운요리 백종원 제육볶음 집에서 뚝딱!

요리에 요자도 안돼 매번 쉬운것만 찾는

일인 입니다 ^-^

제육볶음....

음...
생각만해도 넘나 어려운것!

그런데 이렇게 하니 정말 쉽더라구요^^

맛도 대박! 실패가 없어요.

백아저씨 제육볶음 시작할까요?






<  양념재료  >

고추장 3T, 고추가루 3T, 간장 3T, 맛술 3T

설탕 1T, 올리고당 2T, 다진마늘 1T

참기름 1T, 물 적당히 (50ml)정도

통깨 약간 (마지막에 솔솔뿌려줄거)



양념이 중요해 먼저 적었습니다^^

그럼 기본재료는


돼지고기 앞다리살 600g
( 저는 삼겹살 썻어요)
당근 1/3개
양파 1개
대패 1/2개



그럼 요리 시작^^



<   만드는법    >


1. 삼겹살을 제육볶음할 먹기좋은 크기로
썰어주세요


그리고 양파와 당근은 채썰어주시고,
대파는 어슷썰기해주세요



2. 양념재료를 그릇에 양만큼 넣어
미리 양념장을 만들어 섞어주세요.

간장 3스푼

맛술 3스푼

설탕 한스푼

올리고당 2스푼

저는 쌀 100% 의 쌀올리고당 사용했어요

고추가루 3스푼

고추장 3스푼

마늘 1스푼

(마늘은 엄마가 다져  조각조각 얼려주신 것

사용해서 진짜 편해요

필요할때마다 한조각씩 

꺼내쓰면  완전 굿굿 !!  )


참기름 한스푼 넣고 물 넣고

미리 잘 섞어주세요

3. 미리 삼겹살 부터 적당히 구어요.

(삼겹살에서 나오는 기름에 파기름을 낼 수도
 있고 기름이 너무 많아 자칫 느끼할수
 있는데 기름을 미리 제거해 느끼함이 덜하게 할수 있어요)

4. 삼겹살에서 나온 기름을 이용해 파기름을 내면서 볶아줍니다.

5. 가스불을끄고  간이 잘 베도록 삽겹살에

양념장을 부어 잘 발라줍니다.

6.  이제 불을켜고  양파 당근을 넣고

잘 볶아줍니다.

(참 집에 당근이 없어서 전 양배추를 잘게썰어 넣엇네요 ㅎㅎ)

7. 고기야채가 잘 섞이도록 잘볶으면

끝~~!!



→ 저는 개인적으로 다 하고 나서도 물을 살짝 더 넣어서 조리듯이 해줘요
그래야 고기에 양념이 쏙쏙배고 더 맛있더라구요 ^^


양념장을 고기에 발라도 되고

귀찮다면 한번에 양념장 채소 다 넣고
한번에 요리하셔도 됩니다.

전 더 맛있으라고 시간을 더 투자했습니다.


재료만 있다면 그리 어렵지않고

백종원레시피때매 맛도 보장이 되더라구요.

예쁘게 디피해 찍어놓은 완성
제육볶음 사진은 없지만
맛잇게 잘 먹었어요 ^^

다들 시간될때 만들어보세요~~


실패는 없는것 같아 넘 좋았습니다^^